Encuentra el grano perfecto de café verde- ¿Cómo encontrar el grano perfecto de café?

En Galguera Gómez contamos con una amplia variedad de café verde, cada una ha superado nuestra evaluación de calidad y sabor, además de que   con nuestro sello de aprobación. Nuestro café tiene un score de 84 puntos en catación y está avalado por catadores con certificación.

Consideramos muchos factores al agregar un café a la lista de nuestro catálogo, siendo la calidad y las notas, los aspectos más importantes, pero también tomamos en cuenta la historia de fondo, las prácticas agrícolas, el precio justo, la sostenibilidad y la frescura. Nuestra oferta es rica en diversidad, ésta representa los diferentes sabores de nuestro estado.

Las características que un café Galguera Gómez debe tener para su venta

Nuestro café verde debe de aprobar  el proceso de control de calidad, para poder ser distribuido. Esta serie de pasos facilita a los productores la venta de sus granos y permite que los  clientes queden satisfechos con el producto que reciben.

Algunas características que el café verde debe poseer para su distribución, son las siguientes:

  • Un color homogéneo: La coloración en el grano de café habla de la altitud en donde la planta fue cultivada, así mismo es indicativo de las prácticas correctas que se emplearon en todo el proceso.
  • Humedad: Si bien es correcto que la humedad puede variar de acuerdo la zona, ésta influirá al momento de que el grano pase por el proceso de tostado.
  • Control de plagas: Sabemos que al ser cosechados al aire libre, los cafetales son susceptibles a cualquier tipo de plagas, es por eso que se debe de tener un sumo cuidado para resguardar la integridad del grano.
  • Frescura: El olor a frescura es un indicador de que el grano se encuentra en buen estado, de lo contrario éste podría presentar algún olor a humedad o cualquier otra sustancia

Se debe prestar especial atención a estas características, ya que estos elementos ayudan a resguardar la calidad del grano, además de asegurar la distribución  del producto, reflejándose así en el aumento del valor de éste.

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CAÑADA

Notas: Intenso, dulce, cítricos, frutos rojos, cereza, frutos amarillos, caramelo, vainilla, picante suave.

Queremos construir alianzas contigo a favor del trabajo socialmente justo.

Elochixtlán de flores magón

SIERRA NORTE

Notas: Intenso, dulce, vainilla, chocolate amargo, picante, caramel.

Preservamos el ecosistema de las regiones ¡Juntos cuidemos al medio ambiente!

SIERRA SUR PLUMA PUTLA

Notas: Intenso, dulce, cítricos, frutos rojos, cereza, frutos amarillos, caramelo, chocolate oscuro, amaretto.

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SIERRA SUR PLUMA JUQUILA

Notas: Intenso, dulce, vainilla, chocolate amargo, picante, caramelo.

Seamos socios responsables y disfrutemos de un buen café

SIERRA SUR PLUMA

Notas: Intenso, dulce, cítricos, frutos amarillos, cereza, vainilla, medio largo,  caramelo, chocolate oscuro. Origen: Región Ozolotepec , Región loxicha y Región Coatlán

Apoyemos el precio justo, la sustentabilidad y la mejora constante de nuestros productores.

MIXTECA

Notas: Intenso, dulce, cítricos, frutos rojos, cereza, frutos amarillos, caramelo, vainilla, picante suave.

Trabajando juntos haremos que las comunidades cafetaleras tengan una vida mejor

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo solicitar un catálogo de muestras?

Para solicitar muestras por favor rellene nuestro formulario de contacto.

¿Cómo hacer negocios con nosotros?

¿Cómo garantizamos la calidad del café?

Los puntajes que se le otorgan a nuestro café están dados por catadores profesionales, los cuales están avalados por la certificación Q. Ésta es una equiparación internacional entre la forma de degustar café en un lugar y en otro.

¿Qué se necesita para ser un productor de Galguera Gómez?

Para ser un productor de Galguera Gómez, preferentemente se debe poseer producto de origen pluma, así como una buena calidad y cuidado en el grano.

Santos Reyes Nopala (Finca La Hamaca)

Putla de Guerrero

Eloxochitlán de Flores Magón

Peñas Negras, Juquila